笋瓜
笋瓜(sun gua)

笋瓜,性平,又名印度南瓜、玉瓜、北瓜,葫芦科,南瓜属,一年生蔓性草本植物。人工栽培笋瓜主要以获取嫩瓜和种子为目的。其中嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料,而干种子则可炒食。

1药用价值

作中药用,可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。

2营养价值

减肥消脂。

3相克属性

不可与山药、菜花、山楂同食。

4适宜人群

一般人均可食用。

5食用指南

卤牛肉炒笋瓜

 

【原料】:笋瓜,卤牛肉,调料等。

 

【做法】:

 

1、超市购卤牛肉切片;

 

2、笋瓜洗净切片;

 

3、锅烧热,入油,爆香姜蒜;

 

4、倒入卤牛肉先炒炒,然后倒入笋瓜;

 

5、加少量生抽、胡椒、辣椒酱,翻炒均匀。

 

起锅。

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2015-10-23
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