冬枣（dong zao）
冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。冬枣是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。
1药用价值
1.软化血管
冬枣中含有多种维生素和矿物质，可以软化血管，保持血管畅通，对于高血压，动脉粥状硬化等疾病都有一定疗效。
2.防癌
冬枣中所含的营养物质，所惟冬枣有一定的防癌作用，冬枣的营养价值可谓是百果之冠，有“百果王”的美称。
3.助消化
冬枣含糖量适中，有助于清理肠胃，有助消化的功效。
2营养价值
经科学分析，冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸，与其它果品相比，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。另外富含多种微量元素和矿物质，有防癌、防心脑血管疾病之功效，营养价值为百果之冠，倍受广大消费者青睐，被称为“天下奇果”。
3相克属性
冬枣+葱：易导致消化不良
冬枣+海蟹：一起吃容易患寒热病
冬枣+鱼+葱：一起吃会消化不良
冬枣+银鱼：令人腰腹作痛
冬枣+牛奶：影响蛋白质的吸收
冬枣+玄参：功能相克
冬枣+虾皮：一起吃会中毒
4适宜人群
适宜人群：
一般人群适宜食用冬枣。冬枣在水果中属于碳水化合物含量高、热量高的品种，其叶酸含量较高，年轻女性可适量食用冬枣。
禁忌人群：
湿热体质少食冬枣。
5食用指南
直接食用。
