白兰地（）
白兰地是以水果为原料而制成的蒸馏酒，是将发酵好的葡萄汁，再蒸馏两次，经过陈酿而制成的。白兰地口感独特、香气浓厚，是被公认为有医疗作用的酒，不仅可以作为休闲时候的饮料，也可以作烹调用辅料。
1药用价值
1、经常饮用白兰地可帮助胃肠消化；
2、秋冬季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效；
3、白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。
2营养价值
主要成分为酒精
3适宜人群
一般成人均适宜饮用，但酒精过敏者应忌饮。
4食用指南
饮量：白兰地的每次饮用量为50~100ml，每天不超过250ml，忌饮用过多，会引起肝癌和肝硬化。
白兰地适合直接饮用，或加水、加冰饮用。也可以混合其它软饮料一起饮用。
白兰地在西餐烹调中使用十分广泛，尤其是在调配汁液、烹制海鲜的时候。
