松仁
松仁(songren)

松仁(别名:罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元),松子是松树的种子。松子(熟)富含脂肪、蛋白质和碳水化合物。松子(熟)不仅是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,而且有很高的食疗价值。

1药用价值

1.祛病强身,促进生长发育

 

松子(熟)中富含的不饱和脂肪酸是人体多种组织细胞的组成成分,也是脑髓和神经组织的主要成分。多吃松子(熟)有利于儿童的生长发育和病后身体恢复。

 

2.软化血管,防病延年

 

松子(熟)中富含不饱和脂肪酸和矿物质,一方面可以使血管弹性增强,维护毛细血管的正常状态,使血脂降低,预防心血管疾病;另一方面,能够供给机体组织丰富的营养成分,使筋骨强壮,疲劳消除,对老年人保健有极大的益处。

 

3.润肤泽颜,乌发美容

 

由于松仁中的油脂和多种营养物质含量丰富,使松子(熟)能有效地辟谷充饥,并且可以补益气血,滋润五脏,乌发白肤,充养肌增,养颜驻容,保持健康形态,是良好的美容食品。

 

4.润肠通便

 

松子(熟)富含的脂肪油能够润肠、通便、缓泻,同时不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

 

5.健脑补脑

 

松子(熟)中含有丰富的磷和锰,它们能补益大脑和神经,也是学生和脑力劳动者的健脑佳品,同时对于老年痴呆的预防也发挥很好的作用。

 

6.抗衰老

 

松子(熟)的维生素E含量丰富,对于细胞内和细胞膜上的脂质过氧化的抑制发挥很大的作用,保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性,使细胞内许多重要的酶保持正常功能。

 

7.治疗疾病

 

松子(熟)能辅助治疗老年慢性支气管炎、风湿性关节炎、支气管哮喘、便秘、神经衰弱以及头晕眼花患者。

2营养价值

松籽仁(松子仁)中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等微量元素。

3适宜人群

适宜人群:

 

一般人均可食用松子(熟)。松子(熟)尤其适合儿童、女性和老年人。

 

禁忌人群:

 

胆功能严重不良及多痰患者应谨慎食用松子(熟)。

4食用指南

松仁小肚

 

松仁小肚是哈尔滨正阳楼名产,属于风味产品。色红清香,入口爽利,易咀嚼。

 

1.色泽:肚外表呈棕褐色,烟熏均匀,光亮滑润。肚内肥肉洁白,瘦肉呈淡红色,淀粉浅灰。

 

2.组织:外皮无皱纹,不破不裂,坚实而有弹性。灌馅均匀,中心部位的馅熟透,无粘性,切断面较透明光亮。每个重500~750克。

 

3.味道:味鲜美,清香可口,无松油味不粘糊,不牙磋。