1.养颜祛斑

黄桃的功效与作用中有养颜祛斑的功效，主要是因为它含有的维生素C和纤维素，能延缓衰老，具有祛除黑斑的功效。

2.明目

黄桃的营养价值中富含人体所需的胡萝卜素和纤维素，能起到滋润眼睛的作用，适宜白内障患者食用。

3.活血祛瘀

黄桃含有多种矿物质，能维持人体气血平衡，可治疗淤血、紫癍、出血等症状。

黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量，还可以调节身体中的脂肪代谢，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合常吃黄桃。

适宜人群：

黄桃适宜出现疲倦乏力，高强度劳动者以及患有白内障、坏血病的人食用。

禁忌人群：

婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多忌食黄桃。

东北黄桃锅包肉

1.猪里脊切成刀背厚的薄片。

2.加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。

3.油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油。

4.油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把黄桃下入，最后把肉倒入快速翻匀出锅。

牛奶黄桃果冻

1.将黄桃加上2勺白糖用搅拌机搅成泥.撑拌的时候不要加水；

2.琼脂洗净后在水里泡1小时，这样煮的时候更容易充分熔化.琼脂泡好后捞出拧干水份，另加水(水量需根据琼脂的用量来调节)放在火上小火煮化.用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样做出来的果 冻口感会更顺滑。

3.将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模了.装模后放冰箱内冷却凝固，3-5分钟就可以了。

4.接下来的脱模也很关键，一不小心就会让它"毁容",所以可以使用这种方法.将模子从冰箱拿出来后，放入烫手的热水里泡半分钟在热水里泡到模子边缘有融化的感觉就可以了。

5.用牙签或一次性的水果叉沿着果冻边轻轻划一圈，动作要轻，反扣就可以倒出果冻了.在黄桃果冻上淋上牛奶、酸奶或奶油即可。