香瓜又称甘瓜或甜瓜。甜瓜因味甜而得名,由于清香袭人故又名香瓜。香瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。
1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;
2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;
3. 甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;
4. 现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;
5. 甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。
果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。
香瓜+螃蟹:易导致腹泻
香瓜+河蟹:一起吃会引起中毒,可以用柑橘皮解毒
香瓜+海螺:身体不适
香瓜+田螺:一起吃会腹痛,可以用地浆水治疗
适宜人群:
一般人群均可食用香瓜, 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用。
禁忌人群:
出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食香瓜。
炒香瓜做法:
【食材】:香瓜一个(闻起来清香扑鼻,吃起来粉面香甜的),基围虾8个,鸡胸肉一块。红辣椒一个,葱姜蒜适量。生抽,花生油,食盐、淀粉、胡椒适量。
【做法】:
1,鸡胸肉切片,用生抽,食盐,胡椒腌制一会。
2,基围虾烫熟,去皮。
3,香瓜去皮去籽,切块。
4,葱姜蒜红辣椒根据个人喜好改刀。
5,腌制好的鸡胸肉,加淀粉,拌匀,再加适量(不用太多,主要目的是防止肉片粘连)花生油,拌匀。
6,炒锅大火烧热,加适量花生油,下葱姜蒜红辣椒炒出香味,下拌好的鸡胸肉,划散,翻炒。
7,待鸡胸肉颜色开始变白,肉片不再软塌时,倒入基围虾仁和香瓜块,翻炒,加盐,继续翻炒,香瓜块粉碎。
8,关火,装盘。
香瓜和基围虾都是寒性食物,基围虾还有点偏湿,所以我配了具有温补的鸡肉和少量辛辣的胡椒和辣椒来综合一下。
提示:
1. 香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族。
2. 脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者,胃溃疡及心脏病者宜慎食。