伦敦讯，英国的一些餐馆正迫使喜欢吃半生熟牛肉的顾客在用餐之前，先签一份放弃起诉权的表格，因为餐馆担心顾客吃了半生熟牛肉之后有中毒的危险。据《泰晤士报星期刊》的报道，一些餐馆已决定，只有在顾客签下放弃起诉权表格之后，它们才会为顾客提供半生熟的汉堡包牛肉、香肠或牛肉丝。
报道指出，喜欢吃半生熟牛肉丝的人，中毒的可能性更大。由于当局规定，给顾客吃的牛肉丝必须煮熟，才迫使餐馆采取这项新措施。
多项研究表明：未煮熟的牛肉糜可以传播沙门氏菌，而食用这类食品很有可能导致人体食物中毒等由沙门氏菌引起的疾病。他们希望政府有关部门能够通过各种途径向消费者普及食品卫生方面的知识，特别是提醒人们要认真加工烹调肉类食品，以防病从口入。