
冬天来临,吃火锅少不了要吃肉,很多人吃火锅时为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃,觉得这样比完全煮熟更加鲜美。专家提醒网友,吃火锅时肉和海鲜都必须要涮熟才能吃。牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等肉类食物要涮到肉变色、没有血筋才为熟肉。河虾、河鱼、淡水蟹、淡水螺等淡水生物,要在滚开的水里涮较长时间。虾要完全变色(一般是变红);蟹一定要开水煮到彻底熟。否则,这些肉和海鲜中潜藏寄生虫。
摘要: 专家提醒网友,吃火锅时肉和海鲜都必须要涮熟才能吃。牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等肉类食物要涮到肉变色、没有血筋才为熟肉。河虾、河鱼、淡水蟹、淡水螺等淡水生物,要在滚开的水里涮较长时间。虾要完全变色(一般是变红);蟹一定要开水煮到彻底熟。否则,这些肉和海鲜中潜
冬天来临,吃火锅少不了要吃肉,很多人吃火锅时为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃,觉得这样比完全煮熟更加鲜美。专家提醒网友,吃火锅时肉和海鲜都必须要涮熟才能吃。牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等肉类食物要涮到肉变色、没有血筋才为熟肉。河虾、河鱼、淡水蟹、淡水螺等淡水生物,要在滚开的水里涮较长时间。虾要完全变色(一般是变红);蟹一定要开水煮到彻底熟。否则,这些肉和海鲜中潜藏寄生虫。