冬天来临，吃火锅少不了要吃肉，很多人吃火锅时为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃，觉得这样比完全煮熟更加鲜美。专家提醒网友，吃火锅时肉和海鲜都必须要涮熟才能吃。牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等肉类食物要涮到肉变色、没有血筋才为熟肉。河虾、河鱼、淡水蟹、淡水螺等淡水生物，要在滚开的水里涮较长时间。虾要完全变色(一般是变红);蟹一定要开水煮到彻底熟。否则，这些肉和海鲜中潜藏寄生虫。
常吃半生不熟的肉易患寄生虫病
发布：2012-12-12 09:09:27 | 编辑: 729696171zhao | 查看: 次
摘要： 专家提醒网友，吃火锅时肉和海鲜都必须要涮熟才能吃。牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等肉类食物要涮到肉变色、没有血筋才为熟肉。河虾、河鱼、淡水蟹、淡水螺等淡水生物，要在滚开的水里涮较长时间。虾要完全变色(一般是变红);蟹一定要开水煮到彻底熟。否则，这些肉和海鲜中潜
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