之所以不提倡“大块吃肉”，是因为这容易造成胆固醇和饱和脂肪的过量，罪不在蛋白质。所以，在吃肉时一定要注意，畜肉中可见的白色固体脂肪应当舍弃，鸡鸭则要去皮，这样可以减少饱和脂肪的摄入。但是像肥丸那种身材似乎比野人们更需要放弃肉类哦！
另外，蛋白质的代谢废物确实需要通过肾脏排出，摄入大量蛋白质，就需要更多的水不断冲刷肾脏，带走废物，那么这个过程中肾脏承担的“水压”就会升高，可能会加剧肾脏疾病患者的病情，然而对于肾脏健康的人却不会有什么危险。而且哪怕是肾脏病人，红肉、蛋清等动物性来源的优质蛋白质也应占到蛋白质总量的一半以上，降低主食、杂豆中蛋白质的摄入。