硒是什么？
硒是一种微量元素，人体每天只需要几十微克。几十微克是多少？即一粒米的百分之一都不到，就这么一丁点。但要是少了它，你可能会得大病。
硒被称为“长寿元素”“抗癌之王”“心脏守护神”。为什么？
因为硒是谷胱甘肽过氧化物酶的核心成分。这个酶是干什么的？清除自由基。自由基是细胞代谢产生的“垃圾”，会攻击细胞膜、蛋白质、DNA，导致衰老、炎症、癌变。硒就是那个负责扫垃圾的清洁工。
人缺硒会怎么样？
最典型的就是克山病。这是一种心肌病，会让患者心脏扩大、心律失常、心力衰竭。上世纪五六十年代，在黑龙江、陕西、四川等缺硒地区，克山病夺走了很多人的生命。后来科学家发现，补硒可以预防和治疗克山病。人缺硒还会产生大骨节病；还有，关节畸形、短指、矮小，也是缺硒地区的常见病。
除了这些“明病”，缺硒还会使人产生以下问题：
免疫力下降，容易感冒、感染
甲状腺功能异常（硒参与甲状腺激素合成）
男性不育（硒是精子生成必需的）
癌症风险增加（硒缺乏者，肝癌、胃癌、食管癌发病率更高）
心血管疾病（动脉硬化、心肌梗死）
有人说：我不在缺硒地区，应该不缺吧？不一定。
中国是一个普遍缺硒的国家。从东北到西南，有一条“低硒带”。72%的国土面积硒含量低于国际标准。所以，土壤缺硒→粮食缺硒→人缺硒。即使你住在富硒地区，如果你吃的粮食是从外地运来的，你也可能缺硒。所以，补硒不是“别人的事”，也是“你的事”。
怎么知道自己缺不缺硒？最准确的是检测血硒或发硒。当然，你也可以通过一些症状做初步判断，比如：
反复感冒、免疫力差
脱发、指甲脆、皮肤干燥
疲乏无力、精神不振
有家族肿瘤史
生活在缺硒地区
如果你中了三条以上，建议重视。
缺硒怎么补？
食补：
富硒地区产的粮食（如紫阳富硒茶、富硒大米）
海产品（虾、蟹、贝类）
动物内脏（猪肾、鸡肝）
鸡蛋（富硒鸡蛋）
蘑菇、大蒜（富集硒）
营养素补充剂：
食补不够，可以考虑补充剂。但要注意的是硒的安全范围很窄。缺了不行，补多了会中毒（会导致脱发、指甲变形、恶心、神经损伤）。所以，补硒也是建议要遵循“微微理论”。
微量：每日50-250微克，不超400微克。
生态：天然富硒食物或高活性补充剂（如体恒健牌硒维康）。
高活性：有机硒（硒代蛋氨酸、硒酵母）比无机硒（亚硒酸钠）更安全有效。
今日互动：你生活在富硒地区吗？或者你补过硒吗？留言聊聊。