学冻龄始祖慈禧太后养生！4饮食习惯大公开
幽幽乐 2015-09-09 13:00:00
习惯2/重视饮茶时光
据说，茶饮是历代皇帝为了追求长生不老而饮用的饮品。喜爱花朵的慈禧太后，会在茶中加入玫瑰花与茉莉花等当季节令的花卉，使花瓣漂浮在茶面上，同时享受其美感与香气。
《中医师解析》
宫廷将所谓的品茶称之为「品茗」，当时认为，喝茶与长寿有其关系，于是将品茗的习惯流传下来。专家说，以现代科学的角度来看，茶饮的确是一种养生的方式，比如红茶、绿茶、乌龙茶等，都具有解毒清热的效果。
此外，茶当中含有非常丰富的儿茶素、多酚类营养素等抗氧化物质。研究指出，这些抗氧化物具有保护细胞免受自由基的伤害，避免致癌物质的侵害，其中更以绿茶的功效最佳。喝茶也有助于三高的预防，刊登在《内科医学文献》期刊，一篇针对喝茶好处的研究指出，每天喝茶120c.c.以上，持续1年以上就有降血压的效果，与没喝茶习惯的人相比，他们的收缩压降低3～4mmHg，舒张压降低1～2mmHg，但每个人状况不同，千万别以为喝茶可以取代吃药。
专家进一步说明，茶类含有的咖啡因也具有提神作用，假使正处疲劳、需要熬夜的时候，若想要恢复精神，不妨利用茶饮来取代相对较刺激的咖啡；而若吃了太过油腻的食物，想要解除口中的油腻感，也可以喝茶解油腻，因为茶具有分解油脂的作用，不仅能够降低油腻感，当茶水进入人体内，还有助分解脂肪、降低胆固醇的功效，其中要解除口中的油腻感，专家最推荐普洱茶。但要注意因茶属于相对偏寒、也较刺激的饮品，如果正处于胀气、拉肚子或皮肤状况不佳的情况下，就不建议喝茶。
《怎麽做》
有些茶饮是以乾燥的花卉来制成，专家说，这种花草类的茶饮，因为具有独特的香气，可以纾缓情绪，降低压力感，就好比烹煮药膳的道理一样，将水果、香草、菊花、茉莉花、玫瑰、桂花等花瓣放入茶饮中，正是简单又方便的舒压方法。
习惯3/爱吃肉类
慈禧太后是出了名的爱吃肉，尤其是北京烤鸭，更是她最爱的一道料理。《慈禧光绪医方选议》一书中，还保留了关于慈禧太后因为吃太多肉，而导致肚子痛的纪录，这可能与慈禧太后原本肠胃就虚弱，但又无法的抵抗肉类的诱惑所导致。
《中医师解析》
慈禧太后爱吃肉类的饮食习惯，以现代的养生角度来看，其实不是那麽的建议。不过专家说，慈禧太后特别喜欢吃鱼肉，也许是因为当时慈禧太后身处北京，能吃到鱼肉代表是富贵权势的象徵也说不定。但以现代科学来看，鱼肉因含有丰富的鱼油、DHA、EPA，具有降低体脂肪及胆固醇的功效，是许多人养生必要的食物。
不过，大量吃肉对身体也是会造成负担的，就像慈禧太后因为吃太多肉，肠胃难以消化时，就会闹肚子痛。现代人因为肉食取得容易，绝大多数人都是肉类吃太多、蔬菜吃太少，以慈禧太后多吃肉类的养生习惯，不太适合现代人的保健方式。
另外，专家也提起，虽然慈禧爱吃肉，但她的餐桌一次是上400多道料理，她是均匀的摄取各种肉类，而不是像大多数人仅偏好某种肉品，所以，慈禧太后取得的营养也较为均衡，这点民众要特别注意。
《怎麽做》
人在老的时候，因为身体各处器官都开始老化，寒气于是渐渐逼近身体，举例来说，原来血气方刚、手心温暖的人，一旦变老就会气血不足，四肢因此容易冰冷，所以人只要一老，便不能吃太寒的食物，所以，要适量摄取温中补气的肉类。
另外，当年纪渐长，因为牙口问题而咬不动肉，经常会放弃吃肉，而导致体内营养素摄取不足。因此，专家建议，在烹调肉类时，应尽量将肉类煮的软烂，让老人家比较好入口，才能补足需要的营养素。
习惯4/选择好消化的食物
慈禧太后的早餐大多是一碗粥品。或许是为了平衡每天的饱食感，而选择在早晨以清淡的饮食来保护肠胃也说不定；直到她74岁辞世为止前的一天晚上，最後一餐也是享用这样的粥品。
《中医师解析》
任何再营养的食物、药效再好的汉方，如果无法让人体充分消化吸收，也就失去了意义。专家说，尤其中医学特别重视强健肠胃之道，因此，民众想要透过中药来调理体质，多半都会先从调整肠胃的功能开始，只要肠胃功能强壮，就能够充分吸收食物或汉方中的营养素。
然而，现代人因为喜好冰饮、吹冷气、作息不正常，绝大多数人都有脾胃功能虚弱、身体湿寒的问题，所以饮食中，若能够选择好消化的食物，的确可以帮助身体迅速补充能量；尤其当人处在疲劳之时，肠胃也会跟着疲劳，这时就很建议吃点粥品，将蔬菜或是肉品一起拌进粥裡，就是一道好吸收又营养的餐点。
《怎麽做》
专家进一步说明，想要肠胃功能强壮，光是选择好消化的食物是不够的，均衡饮食尤其重要，三餐更要定时定量。食物送进口中，应充分咀嚼後再吞下，同时每餐大约吃7分饱就好，如此才能减少肠胃的负担；尤其不建议吃到饱，否则很容易引起腹胀、恶心、反胃等现象，严重者还可能出现火烧心等胃食道逆流的问题。还有，吃饱饭後，不要立刻躺下睡觉，应以坐姿或站姿，让胃中的食物充分被分解後再躺下，否则很容易增加胃食道逆流、急性胃炎等风险。
最後，专家提醒，饮食的注重仅是慈禧太后保持年轻的诀窍之一，若要求得健康，仍然得同时倚靠其他方式，像慈禧太后很注重泡脚、搥背，还会打八段锦强身，所以，想要老得慢一点，多管齐下才是关键。
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