小龙虾有寄生虫吗

幽幽乐| 2015-07-28 17:36:27
阅读()

 

龙虾有寄生虫吗?现在很多城市都成为消费小龙虾的主力军,据报道仅南京一座城市,现在每天就可消耗掉30吨小龙虾。有享用美味的同时,我们要关注饮食卫生。那么,小龙虾有寄生虫吗?一起来看看。

 

一、小龙虾有寄生虫吗?

 

很多人以为现在卫生条件好了,寄生虫病已经不见了,可以放心吃肉、吃海鲜等生鲜食物。可事实上,“病从口入”这一原则任何时候都不能忽视。虽然现在检疫、消毒条件不断提高,但还是有一些寄生虫或虫卵藏在动物体内。一旦烹饪时没有充分熟透,这些寄生虫就可能找到机会,潜入人体,引起发热、腹痛、肝脾肿大,甚至脑膜炎、剧烈头痛、抽搐等症状。

 

据介绍,小龙虾的食性很杂,除植物秸秆和水草外,还以死掉的鱼类或同类的尸体食,由于其有吃腐尸的习惯,它们的身体中携带了量的细菌和有毒物质。一些商贩为赚到的钱,组织人力到河流、泥塘中捕捞野生环境下生长的小龙虾,不经过检疫运到市场低价出售,很多小龙虾死亡后,成为细菌大量繁衍的温床。

 

以前曾风行过一阵“十三香龙虾”,这玩意儿的卫生状况你要悠着点,它们都是田埂边的臭水沟里长大的。好在现今流行的“小龙虾”,大多数以人工养殖为主,相对干净许多。但还是要小心为妙,若是生食或半生不熟,都可能使人体感染寄生虫———所以必须熟食小龙虾,因为高温才能完全杀死寄生虫。

 

即使人工养殖,也存在着一定的弊端。一些商贩为了迎合小龙虾的生长习性,缩短生长周期,故意向池中投喂不干净的饲料;更有甚者,将被污染的水塘、泥沼作为养殖地,在环境下生长的小龙虾如果摆上食桌,对人的健康会构成严重威胁。

 

据知情人士介绍,小龙虾生活的水域中充斥大量的浮游生物,不论人工养殖还是野生的,都是寄生虫的宿主,这一物种在有些国家还被用作吸附水中的重金属和有毒物质。

 

食用这种小龙虾的确冒一定的风险,如果小龙虾本身感染有肺吸虫囊蚴(肺吸虫生活史中童虫的发育期),人在食用时又不注意煮熟煮透,就有可能感染肺吸虫病,轻者咳嗽、胸痛、咯血,严重的还有可能发生癫痫或偏瘫。几年前,北京曾出现过市民因为食用小龙虾中毒而发生“急性骨骼肌溶解症”的病例。

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

热门推荐

大家都关注