横纹肌溶解

横纹肌溶解 横纹肌溶解症（Rhabdomyolysis）是因肌细胞产生毒性物质而导致肾损害的一种疾病，俗称肌肉溶解。人体的肌肉分为三种：心肌、平滑肌、及骨骼肌。其中的心肌及骨胳肌是有横纹的。而横纹肌溶解症通常是发生在和我们的肢体运动相关的骨胳肌。横纹肌溶解症较常发生于肌肉受到大力撞击、长时压迫、或是过度使用之后。另有少数情况，像血管阻塞导致肌肉缺氧，以及特殊体质的患者服用某些药物，也可能引发横纹肌溶解症。 [详细]

小龙虾

小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16％—20％左右，脂肪含量不到0.2％，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。[详细]

洗虾粉

洗虾粉是什么？其主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐。“洗虾粉”其实是工业领域普遍使用的一种除锈剂——草酸，其酸性为醋酸的10000倍，对人体的危害极大。长期食用草酸会导致钙与草酸结合形成结石，常见的症状有肾结石等。如果短时间大量食用草酸则会呕吐、便血，甚至严重会致人昏迷及死亡。[详细]

小龙虾没啥错

尽管南京宣布横纹肌溶解与食用小龙虾有关，但我们看到专家们在分析小龙虾为什么导致横纹肌溶解时却并没有确凿的科学依据，“致病毒素很可能来自小龙虾个体本身带来的毒素。从目前的调查结果来看，如果小龙虾个体本身带有毒素，这样的个体也是极少数的，可能是由于在某一水域食用某一种有毒物质引起的，但现在这些都还不能下定论。”专家的意思就是，小龙虾有可能让人肌肉溶解，其原因就是某些虾可能吃了毒东西，你吃它了，当然就得肌肉溶解了。这显然不能确定横纹肌溶解是小龙虾的原因。

一位叫杜新的医学专家对小龙虾的评价更为合理：小龙虾引起的横纹肌溶解症究竟是怎么引起的，对于这点，目前还没有人能钻研进去。如今所吃的龙虾属于克氏龙虾，这种龙虾肉质次要是以蛋白质为主，这些蛋白质经由排查觉察并没有能引起横纹肌溶解的症状。而龙虾有能够携带的那些泥沙、细菌等物质消息报道没有与横纹肌溶解契合的。其实对于引发横纹肌溶解症的许多景象还没有揭开谜底，小龙虾只是其中一例……[详细]

洗虾粉当然有错，但不是肌溶解的真凶

洗虾粉是工业用品，用在生活饮食上，这当然是伤天害理的。但在科普知识里不难看出，洗虾粉的后果是肾结石、呕吐、便血或者昏迷，当然死亡这个严重后果也并不是跟肌溶解有关。翻看媒体报道的小龙虾事件，不管是中央媒体还是地方媒体，矛头都指向了洗虾粉，认为洗虾粉是“小龙虾事件”的最大凶手。详看媒体的报道正文，说到洗虾粉为何致人肌溶解的时候，提到仅仅是专家怀疑某些添加剂引起横纹肌溶解，抑或是烧煮的过程添加的作料中，是否含有什么诱发疾病的成分。然而，怀疑就能说明洗虾粉是真凶吗？不能因为一个人偷了东西，就认为他也会杀人…… [详细]

受伤的小龙虾产业

“横纹肌溶解症”这个被媒体妖魔化的名字自在南京出现后，迅速传遍全国，武汉、南昌、福州等地相继出现“横纹肌溶解症”患者，这些患者的共同特点是都吃了小龙虾。恐慌迅速漫延整个中国。恐慌导致的直接后果就是，小龙虾的销量一落千丈。

“横纹肌溶解”事件也波及到小龙虾的产地，“盱眙就是因为小龙虾出名的，在76万盱眙人中，有12万从事小龙虾养殖及相关业务，盱眙的每家饭店都供应小龙虾。”一名当地人自豪地说。然而，如今

这种盛况却笼罩在一片阴影中，当地经营小龙虾的虾的门店销量降了一半，一些手上积货较多的门店损失惨重……[详细]

媒体和医学专家该打屁股

小龙虾导致横纹肌溶解的几率小到可以忽略，人体对某些物质过敏这是常识，再好的东西，体质不好，都会出问题。试想，一个人对蛋白质过敏，该怪的是个体还是蛋白质本身？然而在小龙虾事件中，媒体和专家却只一味地将小龙虾与横纹肌溶解硬扯上关系，却没有拿得出手的证据来证明。连专家自己都持怀疑的言论，但媒体却堂而皇之地将这些言论变成肯定。这一方面说明中国的媒体喜欢夸大事实，追求轰动效应，而另一方面也说明，中国的媒体太缺乏行业自律及外部监督。

当然医学专家们也该打屁股。在小龙虾事件中，我们看到哪怕是卫生部派出的专家，在任何媒体报道的正文中，都没有肯定横纹肌溶解是小龙虾造成的。而在美国，也有相似的病例，美国的FDA和专家给出的结论是与哈夫病有关，并没有只字提到小龙虾。显然，这样的态度显得更为严谨，要知道，如果美国的专家们伤害了小龙虾产业，他们为此付出的代价那可严重多了。而中国的专家们，胡乱说话所付出的代价太小。[详细]

缺失的行业保护机制

小龙虾事件中政府的责任不应只是救助病人，也不只是严查小龙虾产业，而更应该给小龙虾产业指点明路，建立建全产业保护机制。在媒体跟医学专家们胡言乱语的时候，政府更应该清醒和冷静，不该被媒体所左右。试想，一个根本就不成立的怀疑就能伤害到整个小龙虾产业，这样的负面效果是何其大。这个时候作为裁判的政府，应该给出一个公平的裁断，而不该袖手旁观。当然，这个时候，如果政府已经建立了一个行业的保护机制，相信这个机制会发挥其社会功

用，更积极地与媒体沟通，解决这些被扭曲的负面传播。

中国的产业很多，但被伤害的产业也很多，在有限的资源里，我们还有多少产业可以被浪费被伤害？保健产业是这样，民营医院产业也是这样，我们聪明的国民们要做烂多少产业，政府才考虑出台产业保护机制？但愿这一天不会太遥远……[详细]