呷低磷饮食可以养肾、保护心脏

幽幽乐| 2015-06-17 18:40:00
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钙、磷这两种矿物质都能帮助骨骼强健,肾脏如果健康,就能正常调节血液中的磷浓度,血液中的磷浓度过高,肾脏就可以帮助排除这些多余的磷。反之,肾脏一旦出问题,就无法好好调节磷浓度,当血液中的磷浓度过高,血液的钙质浓度就会减少,长时间下来,就会引起骨骼疾病。

 

美国梅约医学中心泌尿科医师艾瑞克‧凯索表示,根据肾功能好坏,每个人的磷建议摄取量可能各有差异。以成年肾脏病患者来说,一天磷摄取量通常最多需要控制在八百到一千毫克,许多健康成年人所摄取的磷是这个数值近两倍之多。

 

凯索医师指出,几乎每种食物或多或少都含有磷,一个普遍性原则,食物含有大量蛋白质,磷含量往往也会比较高。如果是初期肾脏病患者,医师可能会建议患者限制磷、蛋白质摄取量。减少蛋白质摄取,可以避免血液累积过多废弃物。

 

但若是晚期肾脏病患者,或已经在接受透析治疗(洗肾)的患者,情况就会有点改变。透析治疗会移除血液中较多蛋白质,因此蛋白质摄取量必须稍微增加,不过还是要尽量选择低磷食物,营养师会告诉患者如何选择蛋白质较丰富,但磷含量较低的食物。

 

凯索医师建议,像牛奶、乳酸等食物就含有较多的磷,可以以一般米浆代替。像硬质起司、瑞可达乳清奶酪(ricotta)、茅屋起司(cottagecheese)、脱脂奶油起司等也都含有较多的磷,可以以一般或低脂奶油起司代替。或者像冰淇淋、冷冻乳酸也都含有不少磷,可以考虑以雪酪、冷冻水果棒冰代替。

 

凯索医师也提醒,上述有些食物、饮料或许磷含量较低,但肾脏病患者选择时,还是要注意一下蛋白质多寡,且每天摄取量也要适可而止、有所节制,不宜过量。

 

营养师表示,虽然很多食物都含有磷,但一般来说,天然食物中的有机磷进入体内,吸收率会比加工食品中的无机磷来得低,天然食物中的有机磷吸收率约百分之三十到百分之六十不等,而加工食品中的无机磷吸收率接近百分之百。

 

因此建议民众多选择天然食物,尽量少吃加工食品,以免摄取过多的磷,伤害健康。

 

微微健康网养生专家提醒:呷低磷饮食可以养肾、保护心脏。对此的介绍就是以上这些,希望对你有所帮助。若要了解更多相关知识,推荐阅读:吃什么食物能帮助肾脏排毒呢

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