端午节吃粽子，三低一高为准

端午节要到了，不少民众提早品尝粽子，营养师建议谨守「三低一高」原则；三低是低油、低糖和低盐，一高则是高纤维，尤其粽子的调味料和沾酱盐份较高，对于高血压、肾脏病和心血管疾病患者，都会增加身体负担。

粽子的美味让人难以抗拒，南北名粽的选择更为多样化，但万变不离其宗，美味当前，还是要谨守「三低一高：低油、低糖、低盐、高纤维」的饮食原则，以确保健康。不过营养师还是提醒，均衡饮食是健康的不变法则，吃粽子最好搭配多一点的蔬菜、少许蛋白质，加上水果，就不会有太大问题。

据了解，基本上粽子都已加入调味料，因此不必再配上太多的沾酱或其它调味料，因为包括辣椒酱、蕃茄酱、甜辣酱等佐料，这些都属高盐分，对高血压、肾脏病、心血管疾病或减重中的民众，都会增加身体的负担。尤其糯米更是对消化道有相当的负担，吃粽子不管是南北粽或是甜粽，最好适可而止！吃不完的粽子最好放在冷冻库，以确保粽子不会变坏。更多精彩文章推荐阅读：四种人端午节不能吃粽子