夏季开胃促消化食谱:醋溜带鱼片

幽幽乐| 2015-06-10 08:40:00
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夏季到了,没胃口、食欲不振、消化不良等问题接踵而来,这样子下去,营养跟不上怎么办?其实可以吃点开胃、促进消化的食物,比如醋溜带鱼片。

 

主题:醋溜带鱼片

 

食材:

 

带鱼500克、精制油、葱姜、酱油、黄酒、盐、糖、米醋、水淀粉。

 

做法:

 

1、将带鱼去头,清理洗净,批下两边的鱼肉,斜刀批成片;

 

2、将鱼片加少许黄酒、酱油、盐、淀粉拌匀腌制15分钟备用;

 

3、热锅放油,待七成热时,将腌制的鱼片放入锅中煎炸,煎至金黄后盛出备用;

 

4、热锅再放入少许油,放葱段姜片煸香,放入适量汤水,烧开;

 

5、加入酱油、黄酒、盐、白糖各适量,同时将煎好的鱼片放入再次煮开;

 

6、烧开后放米醋、水淀粉的勾芡即可。

 

健康功效:

 

带鱼富含不饱和脂肪酸,卵磷脂丰富,钙、铁、碘含量充足,并含有一定量的维生素,是儿童健脑美肤的佳品, 醋溜带鱼片更是夏令儿童开胃、增进食欲的特色鱼。特点:色泽红亮,酸甜适中。适合2岁以上儿童食用。更多精彩文章推荐阅读:食欲不振吃什么开胃药好?

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