这款美食可润肠通便抗衰老

幽幽乐| 2015-04-30 14:09:45
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海鲜菇,是一种优良的食用菌,海鲜菇与其他菇类不同的是,烹饪时散发出一股浓浓的蟹味,故有人称其为“蟹味菇”。它味道鲜美,质地脆嫩,营养丰富,是一种低热量、低脂肪的保健食材。

 

中医认为,海鲜菇性平甘温,无毒,具有益气开胃、润肠通便、延年益寿的功能。海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年养脑益智。

 

海鲜菇可炖汤煮粥,亦可与肉类同烹,更能与其它蔬菜共炒。海鲜菇与豆角同烹,对春季驱燥很有益处。菜品口感鲜咸,豆糯菇鲜。

 

主料:海鲜菇75克、四季豆角150克。

 

调料:蒜片、剁椒酱、盐、豉油、胡椒粉、食用油。

 

做法:豆角去老筋切段后用开水焯一遍;去除豆腥;海鲜菇过水切寸段;锅内放食用油,蒜片爆香后,海鲜菇入锅煸炒,并加入鸡汤微炖;再将豆角入锅与海鲜菇一同炝炒片刻,加盐、豉油、胡椒粉翻炒,加锅盖焖1分钟,即可出锅装盘。更多精彩文章推荐阅读>>>>>想排毒通便必须试试马桶排毒操

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