四步可分辨苦茶油的质量好坏
幽幽乐 2015-04-29 00:10:00
【第三步】
用身体感觉 → 与身体亲和，易吸收
由于苦茶油属于不干性油脂，加上分子较小，所以摸起来感觉柔滑，不会黏黏的。因此挑选苦茶油时，可滴几滴在手背上均匀涂抹，如果苦茶油被皮肤完全吸收并且不黏手，就代表质量纯正、纯度百分百。相反地，如果皮肤一直泛着油光、有黏腻感，则代表皮肤无法完全吸收这些油脂，油品可能不纯，或是掺杂有其他的油脂。
【第四步】
用制程判断 → 低温初榨
第一道低温压榨的植物油(尤其是含有大量不饱和脂肪酸的苦茶油和橄榄油)通常可以保留较多天然的营养成分，也没有化学溶剂残留的疑虑，不过先决条件是原料一定要新鲜且安全。虽然这类油品保存的天数不能很长，无法像精制油一般放个2至3年以上，但可以把原料先低温保存起来，需要多少油脂就压榨多少油量，并且在短时间内食用完毕，如此就能避免油质氧化、酸败的情形发生。更多精彩文章推荐阅读>>>>>研究证实吃鱼油有助于戒烟成功
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