吃菠菜可长肌肉，让大脑年轻11岁
幽幽乐 2015-04-28 11:10:40
一些常见的蔬菜却具有不常见的功效，比如经常吃菠菜可以强壮肌肉，还能改善记忆力，让你的大脑年轻11岁，这是来自美国《赫芬顿邮报》的报道。
新研究中，芝加哥拉什大学研究员玛莎·克莱尔·莫里斯博士及其同事对954名平均年龄81岁的老人进行了为期5年的饮食与大脑功能关联性跟踪调查。结果发现，每天吃菠菜等绿叶蔬菜的老人记忆等认知功能更好，脑子更清楚。与不经常吃菠菜的老人相比，这些老人的大脑年轻11岁。
莫里斯博士分析指出，除了菠菜之外，芥蓝、羽衣甘蓝和芥菜等绿叶蔬菜也可有效缓解大脑衰老进程。早期研究发现，叶酸和β-胡萝卜素可改善大脑功能。但是，新研究首次评估了维生素K对维持大脑功能的重要作用。
人年纪大了，老年痴呆等老年病就易发作，而且老年痴呆目前没有有效方法治愈，以预防为主，而多吃绿叶蔬菜是保护大脑和防止老年痴呆症的简单、价廉的一种方式，不妨多吃。更多精彩文章推荐阅读>>>>>吃点深海鱼 控血脂防老年痴呆
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