黄豆的功效与副作用 两者皆重要

幽幽乐| 2015-04-22 18:50:00
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提起黄豆的功效与作用,一只手数不过来,而且不管从中医的角度还是还是西医的角度来讲,黄豆都是备受推崇的养生佳品。一起来了解下黄豆的功效具体有哪些吧!

 

黄豆的功效与作用

 

中医认为黄豆味甘,性平,不温不燥;能健脾利湿(湿气重的人可多吃),益血补虚,解毒。对于脾胃虚弱者,消瘦少食者,或湿痹拘挛、水肿、小便不利者皆有良好的疗效。

 

西医认为黄豆含优质蛋白质是自然界少有的,含有完全蛋白的食物,其含有人体所需的八种必需氨基酸,对于人体补充蛋白质来讲尤为有利,因为它不含胆固醇,不像动物蛋白质,人体在补充时难免会同时补进去一些胆固醇,而食物胆固醇过高是人体心血管病的一大危险因素;此外,黄豆还含有十分丰富的生物活性物质,如大豆异黄酮、皂甙等这些活性物质对于维持人体健康起到不可或缺的作用,如大豆异黄酮是雌激素的前体,对于减缓更年期女性的不适感具有良好的效果。

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