健康喝咖啡应牢记四要素

青木| 2015-02-19 06:49:00
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随着现代科技的发展,咖啡已逐渐走入中国平民百姓的家庭中,而咖啡中的各种有益成分也越来越多为人们所熟知。最近有研究表明,适量饮用咖啡不会使胆固醇升高,但过多饮用容易导致胃肠道不适,那么,如何饮咖啡才是正确的呢?

 

咖啡

 

咖啡是用咖啡豆制成的饮料。因加工不同,分成精制碎咖啡、速溶咖啡和无咖啡因咖啡等几种。咖啡含有少量营养成分。以精制碎咖啡为例,每100克中含蛋白质0.2克,脂肪0.1克,碳水化合物0.4克,钙3毫克,铁0.1毫克。这些营养素对人体营养需要来说是无足轻重的,我们也并不能依赖咖啡来提供营养。我们喝咖啡是因为它能提神,这一作用主要来自咖啡因,它能使中枢神经系统兴奋,可解除疲劳,提高工作效率。

 

1.煮咖啡忌时间过长

 

为了使其香味不变,咖啡不宜长时间地煮沸。因为蒸汽泡会携带部分芳香物质,并聚集在咖啡表面,形成泡沫,而咖啡香味取决于泡沫的密度。而烧开后咖啡继续沸煮,会导致泡沫被破坏,使芳香物质随蒸汽跑掉。而咖啡烧好后也应马上饮用,否则,放凉了其泡沫也会被破坏。

 

2.不要喝浓度过高的咖啡

 

有的人为了争取时间,拼命地工作和学习,常借助于高浓度的咖啡来刺激大脑和神经,以求提神驱困。其实,这样做弊多利少。据研究,人在饮高浓度的咖啡后,体内肾上腺素骤增,以致心跳频率加快,血压明显升高,并出现紧张不安、焦躁、耳鸣及肢体不自主地颤抖等异常现象,而长此以往,便会影响健康。如果是应考学生或演员、运动员,在进考场、赛场前,喝高浓度的咖啡,则很可能因机体过度兴奋而出现异常;假如有心律不齐、心动过速等疾患,饮高浓度咖啡可加重病情;有冠心病、高血压的人,可诱发心绞痛和脑血管意外,所以饮咖啡忌浓度过高。

 

3.喝咖啡不宜放糖过多

 

饮咖啡时,适当放点糖可增加咖啡的味道。但是,若放糖过多,则会使人没精神,甚至使人感到十分疲倦。据分析,导致以上情况的原因主要有两点:一是咖啡进入人体后其本身会消耗体内的某些矿物质,而这些矿物质在体内把摄入的碳水化合物转化为葡萄糖的过程中,是不可缺少的;二是饮咖啡时,加糖过多,会反射性地刺激胰脏中的胰岛细胞,分泌大量的胰岛素,而过量的胰岛素能降低血液中的葡萄糖含量。人一旦血糖过低,就会出现心悸、头晕、肢体软弱无力、嗜睡等低血糖症状。此外,在饮咖啡时,也不宜过多地吃蛋糕、糖果等高糖食物,否则也会产生上述现象。

 

4.选择喝咖啡的正确时间

 

喝咖啡最好在用早餐及午餐后,因为这样可以促进肠胃的蠕动,帮助消化;可以分解吃下去的高能量、高脂食物,也不会像空腹喝咖啡那样,对肠胃造成刺激。但最好不要在晚餐后喝咖啡,因为这样会影响睡眠。

 

以上介绍了如何科学的饮用咖啡,科学的饮用咖啡有利于健康,但是如果一次吃得过多,会对身体造成不良的影响,希望大家在以后生活中可以健康、合理地饮用,为我们的健康加分。更多和日常生活相关的精彩文章,编辑推荐:常喝咖啡易患胰腺癌 常吃什么容易患上胰腺癌

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