常喝咖啡易患胰腺癌 常吃什么容易患上胰腺癌
patience 2015-01-16 16:40:00
胰腺癌是“癌中之王”，也是一种可怕的消化系统恶性肿瘤，饮食与胰腺癌的关系密切，那么，个人饮食习惯会对胰腺癌有什么影响呢？常吃什么容易诱发胰腺癌呢？下面小编来为您介绍。
我国胰腺癌出现年轻化趋势。虽然现在导致胰腺癌原因并未清楚，但是工作压力大、环境污染、饮食结构和饮食习惯都已成为导致胰腺癌原因。特别是饮食习惯，现在很多人爱吃宵夜，这些都是很容易导致胰腺癌。由于胰腺癌症状并不明显所以一般发先都不利于治疗。
由于胰腺癌这种癌症的症状不典型，因此，先期诊断困难，往往被当作消化道疾病诊治，早期诊断差。再加上胰腺癌容易转移，一旦发现时往往已是中晚期。目前，胰腺癌的发病比例大约为9-10/10万，年龄集中在40多岁左右，虽然胰腺癌手术切除率仅为15%-20%，治疗费用也相当昂贵，但手术切除仍是胰腺癌病人长期存活的唯一希望。所以大家要时常注意自己身体变化，还有在饮食上要注意预防胰腺癌。
1.常吃烧焦的肉
经美国研究表明如果经常进食烧焦的肉，罹患胰腺癌的概率高达60%。吃烧焦的肉越多，罹患胰腺癌的概率就越高。如果肉类被油炸、煎炒或烧烤变焦后，会产生致癌物质，但炖煮的肉却不会产生这种物质。研究人员建议，烹调肉类烧熟即可。如果非要吃烤肉，可先把肉放入微波炉内烹调数分钟，然后将肉汁倒掉，再把肉放在火炉上烤这样也是可以起到预防胰腺癌的。此外，一旦肉被烧焦后，应在进食前去掉烧焦的部分。
2.常吃加工过的肉类食品
还有一研究证明吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品，会增加患胰腺癌的风险。每天吃热狗与香肠等加工肉类超过50克的人，比不吃的人患胰腺癌的几率高2/3;每天吃50克以上猪肉、牛肉等红肉的人，得胰腺癌的风险也会增加50%。 他说，这个结果已经扣除了抽烟、胰腺癌家族史等因素的影响。研究还指出，吃禽肉、乳制品与蛋类就不存在患胰腺癌的危险;吃鱼虽然可以预防多种疾病，却无助于降低患胰腺癌的风险。油脂摄取与胰腺癌间的关系证明，加工肉类与红肉中的油脂含量高，可能是增加患胰腺癌风险的主要原因。此外，加工与烹煮肉类时所发生的化学反应，也可能产生致癌物质。建议人们平时要多吃鱼与鸡、鸭等禽肉，并用煮、蒸等安全的方式来烹调肉类食品，这样会有助于预防胰腺癌。平时要多喝绿茶，其中的抗氧化物质有助于延缓胰腺癌的发生。
3.常吃高脂肪、高蛋白类食物
有许多人爱吃肉类食品，这也就导致了对于脂肪以及蛋白质的摄取是比较多的，这种饮食习惯也并不健康。许多研究已发现高脂肪、高蛋白饮食就会增加胰腺癌的发病率。不同国家胰腺癌发病率与脂肪、油、糖、动物蛋白质、蛋类和奶的人均消耗量是有明显关系的。人们应该多吃水果和蔬菜，这是因为水果以及新鲜蔬菜中是含有保护人体免患胰腺癌的蛋白酶抑制因子的，能有效的减少胰腺癌的发生。
4.常喝咖啡可致胰腺癌
咖啡是很多人的最爱，有人更是常年喝咖啡，但是它可能并不是一种真正的健康食品。有人在分析多个国家的不同类型癌症年龄调整死亡率是与吸烟、茶和咖啡年消耗间关系的基础上的，提出了男性胰腺癌与咖啡摄入是呈正相关的，而女性则与咖啡摄入量元关
通过以上的介绍，希望能大家能记住常吃什么容易诱发胰腺癌，学会从饮食习惯上排除致癌因素，进而降低患上胰腺癌的几率。相关文章链接：多吃菜花、卷心菜预防胰腺癌
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