夏日如何防止酱油生虫

青木| 2014-11-28 23:15:38
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多消费者不明白酱油中为何会生虫,开始变得惴惴不安,甚至不敢再用各种调味品。业内专家表示:酱油滋生蛆虫的情况并不少见,一般都是后期保存不当所致。酱油类产品本身有一定的盐分,属于营养丰富的发酵类食品,在夏日如保存不当,往往有利于蝇类生物的生长和繁殖。如何在夏日里保存酱油等调味品?

 

消费者首先应弄清酱油或者其他调味品为什么会出现生虫现象,究其原因,大部分是由于被苍蝇污染。如:酱油用后,瓶盖残留的酱油裸露在空气中,容易吸引蚊虫产卵。遇到此种情况,卵体在6—24小时发育为蛆虫,再次打开瓶盖使用时,原本依附在上面的蛆虫便掉落在瓶内。同时,蚊蝇也会将大量病菌、寄生虫卵等残留在瓶盖上。如果人们吃了这样的食物,很容易感染上疾病,影响身体健康。

 

夏天容易长虫的酱油一般为生抽酱油,生抽酱油一方面比较香,氨基酸态氮含量高,另一方面盐分也比较低,所以对于生抽酱油要特别注意密闭保存;除此之外,以下几个方法也能有效预防:

 

1.生活垃圾用塑料袋装好,不要长时间停留在一个地方,勿使苍蝇接触产卵。

 

2.尽量保持厨房的干燥,及时消除房前屋后、单位内外的垃圾和卫生死角。

 

3.在厨房内可喷洒一些纯净的食醋,苍蝇就会避而远之。

 

4.将残茶叶晒干,放于厕所或臭水沟旁燃烧,不仅能驱逐蚊蝇,还可除去臭气。

 

5.如有条件,尤其在夏季持续高温的情况下可将酱油储存于冰箱,请不要放置于可晒到太阳光的窗台,放置太久或暴晒都会影响到酱油的品质。

 

6.为避免苍蝇的污染,保证家人的健康,除调味品外,洗净后的碗筷等食具,最好置于消毒柜中,如无条件,也最好用纱罩罩住。

 

消费者大可不必对酱油产品的质量安全产生不必要的担心,只要科学保存,就可避免此类事件的发生。更多和日常生活相关的精彩文章,编辑推荐:6个小习惯决定你寿命的长短

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关键词: 酱油 夏日
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