促进钙吸收的技巧
2011-01-24 17:55:37
钙是人体必需的微量元素，人体要补充钙就要注意钙的吸收，因为补钙不是补得越多就越好，而是要吸收得越多越好。促使钙质的吸收是有技巧的。
以下是一些能帮助人体有效吸收钙质的方法：
1、食用牛奶制成各式点心 如鲜奶馒头、蛋糕、布丁等。
2、烹调时增加牛奶或奶粉，奶制品的使用频率：如烹调海鲜、肉类、蔬菜时，不妨可加进牛奶、如奶油 白菜，鲜奶蒸蛋、起士烙鱼、起士烙通心粉等。
3、熬煮大骨汤、排骨汤时，可加些醋或柠檬帮助钙质溶出，以利吸收。
4.食用连骨小鱼，也是钙质摄取的最佳方法之一。如吻仔鱼粥就是个好方法。
5、虾贝类之钙质含量也不低。例如虾皮含钙量就很丰富，唯烹煮前需先用水泡过，去除多余的盐份及杂质。
6、果汁饮料中也可添加牛奶一起食用。如木瓜牛奶、草莓奶昔。
7、煎或烤鱼时，挤些柠檬汁，既增美味又可少放些盐，以利钙质的吸收。
8、多食用深绿色蔬菜及海藻、海带等裙带类，若能与豆腐一起食用，则所提供的钙质也很丰富。唯菠菜与豆腐不宜在同一餐中出现。
9、别小看黑芝麻，亦含有丰富的钙质。
10、烹调香菇前，先让香菇晒晒太阳，可以让它活起来。
钙能充分吸收了才算是成功的补钙，如果光补钙却不被吸收，那就相当于没补。
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