贫血的人吃什么好:西红柿猪肝瘦肉汤

cuteyy| 2011-02-23 16:40:02
阅读()


贫血是临床最常见的表现之一,它不是一种独立疾病,可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现,一旦发现贫血,必须查明其发生原因。贫血在现代都市里属于多发病。为了预防和治疗贫血,要在饮食上多下功夫。贫血的人吃什么好

菜系及功效

家常菜谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 工艺:红烧

番茄土豆烧牛肉的制作材料

主料:土豆(黄皮)200克,牛肉(瘦)200克,番茄200克

辅料:洋葱(黄皮)50克

调料:盐3克,姜10克,植物油25克

番茄土豆烧牛肉的特色:红汤酸甜,肉质嫩滑。

番茄土豆烧牛肉的做法

1. 牛肉洗净后切成3厘米的块;

2. 牛肉块随冷水入锅烧沸,去除浮沫;

3. 捞出牛肉,再用清水洗净血污待用;

4. 土豆削皮后切3厘米大小的块;

5. 洋葱分成3厘米左右的片;

6. 西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;

7. 锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;

8. 入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;

9. 烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂,加入洋葱片和精盐;

10. 再改大火烧沸1~2分钟即可。

番茄土豆烧牛肉的制作要诀

1. 如果想汤汁红亮可爱,则在处理西红柿时,用手将其撕成条块时,比用刀切的效果好得多;

2. 在炖煮的后半程,加入一大罐番茄酱,别有一番滋味。

食物相克

番茄:西红柿忌与石榴同食。

食谱营养

牛里脊肉:

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

土豆

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

 

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

热门推荐

大家都关注