中医补肾菜食谱之香辣盆盆虾

2010-12-07 09:51:20

中医认为，虾肉有良好的补肾功效，可以做成尚好的补肾食谱。

●原料：

白虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段、辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜。

●做法：

1.先将虾用色拉油炸至金黄，方竹笋、香菇等用开水过一遍后待用。

2.将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香，加入汤熬制，放入味精、白糖、醋等调好味，捞出残渣。

3.在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料，煮开后起锅装盆即可。

中医补肾提示：虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。

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