夏季必备的养生粥

liangzeyi| 2011-04-27 14:14:40
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养生在我国已经是具有悠久的历史。各个季节有不同的养生粥,尤其是夏季养生,不宜太过于甜油腻,多以清淡为主。以下系我收藏已久的夏季养生粥的做法


鸡肉粥


原料:鸡胸肉、大米;


做法:与皮蛋瘦肉粥差不多,把鸡胸肉切成细丝,加入与做皮蛋瘦肉粥时同样的调料,粥快熬好时加入鸡肉,再加盐、味精或鸡精。再熬10分钟即可。还可以根据自己的口味加些别的东西,比如:桂圆、百合、莲子等作为辅料。


功效:此养生粥具有补气的效果,夏季是人体消耗体气最多的一个季度,所以这款养生粥特别适合夏天。

 



陈肾菜干粥


材料:菜干、陈肾;


做法:菜干剪去头部,浸泡洗净;陈肾用热水浸软后切开数片;水开后,菜干、陈肾与腌好的米同放入煲内煲至绵滑,调味即可。

 



三文鱼南瓜粥


原料:小米、南瓜、三文鱼


调料:盐、白醋、桂花、味精、白糖


做法:将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;将三文鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝,粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼上即可。

 



鱼片粥


材料:鱼片、生油、生菜、姜丝;


做法:鱼片切薄片双飞,放数滴生油以令鱼片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开,放入适量的姜丝滚10分钟后,熄火,下鱼片搅匀,最后下些生菜丝,调味即可。

 



冬瓜粥


原料:冬瓜、大米、葱、排骨;


做法:冬瓜去瓤,连皮洗净,切成小方块状,大米淘洗干净,同放人锅中加水,武火煮沸,后文火慢煮,至瓜烂米熟粥稠即可。


功效:此养生粥具有清热利尿,减肥之功效,适用于暑热烦闷,可起到清热利尿作用。是夏天养生粥的佳品。

 



皮蛋瘦肉粥


原料:皮蛋、瘦肉、食粉、盐、生粉、姜丝、芫茜、葱花、麻油;


做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是者令肉片完全吸收了水分,体积膨胀了1/3—1/2后,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起九成熟时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可。


温馨提示:此养生粥是大家最为常见的,你随便到大街小巷可以吃到,但是如果你自己按照上面的做法去亲自做效果会比外面要好多。

 



苹果粥


原料:苹果、葡萄干、大米;


做法:苹果切成丁,大米淘洗干净,同放人锅中加水,武火煮沸,后文火慢煮,至绵滑后加入葡萄干即可。


特色:味道鲜美,苹果的清香加上葡萄干的酸甜可口,让这道粥成为首选的消夏甜品。


功效:常饮此养生粥可排毒防便秘,美容养颜。

 



以上是我精心收藏养生粥,如有朋友多寻无养生粥做的做法,看完这文章你就可以露一手了。如有特色养生粥的朋友也可以联系本网站交流一下。

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