冬天喝什么粥好?冬季养生食谱

cuteyy| 2011-01-04 16:03:25
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冬天天气寒冷,特别是这几天冷空气来临,让许多人感觉到寒冷不适,注意冬天养生,特别是冬天食补养生会改善身体寒冷不适的状况。粥是进补的好食谱,冬天喝粥好处多多,那么冬天喝什么粥好呢?下面小编就给大家介绍一道冬季养生食谱——对虾粥。

 

粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。  

 

对虾:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

  

淀粉(玉米):玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。还含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。其中的钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。还含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。另外丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

 

 


对虾粥

主料:粳米(100克) 对虾(100克)   辅料:淀粉(玉米)(10克)   调料:色拉油(5克) 酱油(6克) 料酒(6克) 白砂糖(3克) 小葱(3克) 盐(4克) 胡椒粉(1克)

制作方法:

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡片刻后放入盆内;
2. 粳米加入大部分盐拌腌;
3. 大对虾去壳,挑出泥肠洗净,切成薄片,盛入碗内;
4. 碗内放入淀粉、色拉油、料酒、酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆;
5. 锅内加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;
6. 然后改用小火熬煮至米粒开花,汤汁黏稠时,放入浆好的虾肉片;
7. 用旺火烧滚后即可盛起食用,食用时撒上葱末、胡椒粉即可。

 

 

注意事项:

  粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。

  对虾:虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。

 

 

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