2011元宵节推荐： 炸汤圆怎么做？
2011-02-14 10:54:39
元宵节是什么？元宵节是我国主要的传统节日，也叫元夕、元夜，又称上元节，因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。元宵节俗的形成有一个较长的过程，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。
元宵节吃汤圆是中国历来的传统文化，随着时间的推移，现在汤圆的吃法可谓是花样百出，而炸汤圆更是受到了年轻朋友的喜爱，下面小编就来告诉大家炸汤圆怎么做？在这里就演示南瓜炸汤圆的做法。
原料：
南瓜、糯米粉、豆沙馅。
做法：
1、将制好的馅先入过锅蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出来，自然成泥状，趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。
2、和出的粉团，搓条，揪成小剂子，按扁，包入豆沙馅，团成圆子。
3、可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠。
4、油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。
5、爱吃甜的，可以在和南瓜粉团的时候放些糖。
炸汤圆的特点：皮酥香，馅甜润。
微微健康网恭祝大家元宵节快乐！
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