怀孕可以吃素吗

幽幽乐| 2015-07-27 19:10:00
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有监于宗教信仰、生活习惯、健康考量、环保、道德等种种因素,茹素人口包括西方国家在内已经不断的攀升;从以往要求吃得饱、吃得好的观念,现已逐渐提昇到要吃出健康;对于年轻的孕妇小琪也是如此,自从入社会工作之后,虽然不是宗教信仰或道德考量,但她纯粹只是为了体内环保,因此便一直吃素食到结婚后。

 

然而,自从家人知道小琪怀孕后,却因她吃素的问题,导致婆婆及先生对她吃素的习惯很不以为然,担心肚子裡的宝宝会因此而不健康,让她好不困扰。到底吃素的孕妈咪,会不会影响胎儿的发育生长?宝宝会不会容易营养不良呢?

 

孕期铁质、维生素B12易缺乏 严重者胎儿恐贫血

 

基本上素食可分为全素(不吃任何动物来源的食物)、蛋素(蔬果、谷物及蛋)、奶素(蔬果、谷物之外,包括牛奶和乳酪制品)和蛋奶素(蔬果、谷物、蛋及奶制品)。由於蛋及奶制品可以提供身体蛋白质需求的来源,因此除了全素外,一般而言其他素食之孕妇比较没有营养的困扰。

 

素食妈妈在孕期所需的营养素中,最容易缺少的就是铁质和维生素B12。由於怀孕后体内血液容量增加,体内需要大量的铁质才能製造红血球,光靠食物来补充铁质是不够的,因此通常需要额外补充铁质健康食品,生理性贫血才不至于太严重。

 

而维他命B12在DNA合成、造血过程和神经的发育中,扮演着相当重要的角色。由於维生素B12只存在於动物食品中,因此长期茹素容易导致维生素B12缺乏,可能导致胎儿巨红血球型贫血、生长迟缓和神经发育不良的可能。

 

吃素好处多 有效防便秘控血糖

 

素食的优点其实不算少,除了可以降低胆固醇及饱和脂肪酸,减少心血管疾病及高血压的罹患率外,摄取大量蔬菜,可以获取较多的纤维质,所以可预防便秘。对大多数茹素孕妇来说,较易控制血糖,亦比较不会胎儿体重过重,影响生产过程。

 

全素孕妇营养易失衡 吃综合维他命、钙片补充

 

由於全素比较容易造成营养不良及失衡,因此在怀孕期间必须注意摄取足够的坚果类、蔬果、五谷杂粮类、荚豆类,並且额外补充孕妇专用综合维他命,来弥补欠缺肉类营养的不足。

 

如果是蛋素,最好是额外补充钙片,才能获得足够的钙质。吃蛋奶素的孕妇应该多吃鸡蛋及牛奶,因为每天吃一颗鸡蛋、喝二至三杯牛奶就可以获得足够的维他命B12。

 

植物性蛋白充足 胎儿体重不过轻

 

此外,很多人对于素食孕妇产生容易胎儿体重过轻的误解,认为茹素孕妇可能因摄取热量不足,而导致胎儿体重不足。然而实际上,茹素孕妇长期摄取植物性蛋白,而充足的蛋白质可以让胎儿比较容易长肉,因此通常胎儿出生体重都可以在平均值之上。

 

因此只要均衡摄取营养,额外补充健康食品,利用各类食物所含不同的营养素产生互补作用,获得充足的热量、维生素、矿物质及完整的蛋白质。素食孕妈咪一样可以有个健康宝宝!更多精彩文章推荐阅读:长期吃素好吗?需要注意些什么

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关键词: 吃素 素食 怀孕
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