长期吃素好吗?需要注意些什么
幽幽乐 2014-09-06 11:45:04
吃素到底好不好？长期吃素是对健康不利还是有益长寿？这些问题一直存在争议，不少人包括王菲、大S、李连杰、娜塔莉·波特曼等明星在内都是主张吃素的，而佛家吃素长寿的例子也层出不穷，但另一方面，不少专家指出长期吃素会导致营养不均衡，女性长期吃素更是会被各种疾病纠缠。
长期吃素好吗？这个问题我们不妨分开来讨论，看看亲身经历过素食体验的网友怎么说，看看营养学家又有哪些专业建议。
一、调查：大部分网友认为长期吃素对健康不利
部分网友观点
bettyyan：自己素食快三年，什么问题都没有，反而感觉越来越好。本科论文导师全家吃素十来年，都很健康的。还有认识胎里素的同学，人家从娘胎里就是素食主义者了。。自己素食之后，发现原来自己认识很多其他老师同学朋友是素食的。。。
尹忠：我吃素6年了，春节时候做体检，不缺少任何营养。个人的经验是，吃素的时候，一定要记得吃坚果(花生、核桃、大杏仁.....)豆腐、蘑菇！只要保证这3样食品的摄入，就不会缺少营养的。
李岩：如果你不到40岁，几乎没有任何影响。但除非你条件特别好，有着细致的饮食营养规划并能切实落实，否则我建议你还是荤素均衡。
何家鸿：长期吃素不好，维生素B12高等植物不能制造，人体所需维生素B12住要依靠动物性食品提供。维生素B12缺乏，引起巨幼细胞贫血。
郑浴锋：个人感觉，素食吃多了会影响性欲。
十万个为什么：如果不需要长肌肉，没有大量消耗体力的事情，吃素问题不大，前提仍然要均衡饮食，适当运动。全吃素的，很多时候摄入太多淀粉，所以大都太胖，很多和尚和全真道士就是这个问题。不运动和过量的运动都不适合全素。
张思：不只是吃素的人会有营养不均衡，身体不健康的担忧，肉食者也有同样的担忧。关键不在于你是素食还是肉食，而是在于你吃的是否全面，以及你的日常生活习惯是否健康。
总结：看来网友对于长期吃素也是各执一词，不妨再从科普的角度来分析，看看吃素的好处和坏处各有哪些，然后再得出结论吧！
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