这些营养素堪称“抗癌利器”

幽幽乐| 2015-07-11 06:10:00
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随着人口老化,不论国内外癌症罹患人数都不断攀升,根据美国癌症协会统计,约3分之1癌症死因,能够连结到饮食、体重、与活动量不足;许多研究报告都指出,健康饮食不但能维护健康体重外,更能够降低癌症发生率,特殊食材还可以让癌细胞无法取得必要养分,如同饿死癌细胞,达到抗癌效用。

 

蔬果、粗粮营养素抗癌利器

 

降低发炎反应与异常血管形成

 

许多蔬菜、水果、与粗粮,都有很多抗癌营养素,例如类黄酮与β胡萝卜素,都是强力的抗氧化剂,能够减少发炎反应,已有研究陆续证实发炎反应与癌症有关连;另外,陆续有研究发现,部分植物性营养可以阻止新异常血管生成,降低肿瘤血流量,让癌细胞养分摄取量减少,增加身体对抗癌症效率。

 

高纤食物帮助肠胃乳动

 

蕃茄、花椰菜、绿叶蔬菜、大蒜、草莓等知名抗癌食品外,也有许多蔬果都有抗癌效果,例如红洋葱、苹果、木瓜、南瓜、椰菜芽等;另一方面,全谷类、豌豆、扁豆等蔬菜,可以提供人体大量纤维质,可以增加肠胃蠕动加快食物残渣排出,可以减少致癌物质吸收,也能够降低癌症发生风险。

 

少肉少脂肪降低癌症发生

 

除增加蔬菜摄取量外,减少肉类、酒精、脂肪、乳制品摄取,可以降低摄护腺癌、肝癌、乳癌、消化道、大肠癌等发生风险;许多专家都认为,长期食用容易发生红肉或加工肉品,容易导致慢性发炎,增加癌症对健康危机,另外,肥胖也是癌症危险因素,乳癌、子宫内膜癌、食道癌、胰脏癌可能都有关系。

 

专家意见

 

营养师表示,曾有癌症患者认为,饥饿能够减少癌细胞营养摄取,可以饿死癌细胞,但由于癌细胞更能适应环境,所以较容易受伤的反而是正常细胞,接受治疗的癌症患者,反而应该维持高热量高蛋白饮食,如果味觉改变或进食不方便,可以增加食物风味,或摄取营养补充饮品。

 

另一方面,许多蔬果都有抗氧化养分,可以作为防癌利器,但均衡饮食才能真正维持身体健康,6大营养素一定要完全摄取,体重超标民众可以咨询医院营养师,检视自己的饮食习惯,让健康威胁能够降低。更多精彩文章推荐阅读:抗癌偏方:酒煮海带可杀癌细胞

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关键词: 抗癌食物 抗癌 防癌
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