要保护眼睛该吃哪些维他命
幽幽乐 2014-06-19 04:45:00
营养师钟子雯表示，每个人都应该重视眼睛保健，毕竟眼睛的问题不只是近视、远视、老花等，还有白内障、干眼症、夜盲症等。因此，要保护眼睛就必须花点心思，建议民众可以从饮食着手保养双眼，适量摄取维他命A、维他命C、维他命E、植化素、维他命B群等营养素，这些营养素对眼睛而言是不可或缺的营养成份。
维他命A的好处
维他命A可让视紫质再生能力维持正常，同时减少夜盲症、干眼症发生的机会，而且还能促进角膜结膜健康。维他命A的食物来源包括肝臟、鱼肝油等食物，不过，由于这些食物含有较多的胆固醇，因此建议选择可以转变成维他命A的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素的食物来源包括红萝卜、甜椒、菠菜、木瓜、番茄、地瓜、南瓜、甘蓝菜等，这种营养素在人体内约有六分之一可以转化成维他命A。
维他命C的好处
白内障跟眼睛受到氧化物质破坏有关系，因此建议适量摄取抗氧化营养素，例如维他命C即是，这种营养素存在新鲜蔬果当中，包括奇异果、樱桃、木瓜、芭乐、番茄、柑橘类、深绿色蔬菜等食物。
维他命E的好处
维他命E也是重要的抗氧化营养素，这种营养素通常存在于坚果、植物油当中。
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