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要长寿养生,最好的主食是什么

发布:2015-05-11 10:10:00 | 编辑: 幽幽乐 | 查看:

摘要: 要问最好的主食是什么?首推玉米。玉米里的纤维素含量非常高,是大米的10倍。较多的纤维素可以刺激胃肠蠕动,缩短食物残渣在肠内的停留时间,加速粪便排泄并且将有害物质带出体外,对预防治疗便秘、肠癌具有重要的意义。

要长寿养生,最好的主食是什么

 

要问最好的主食是什么?首推玉米。玉米里的纤维素含量非常高,是大米的10倍。较多的纤维素可以刺激胃肠蠕动,缩短食物残渣在肠内的停留时间,加速粪便排泄并且将有害物质带出体外,对预防治疗便秘、肠癌具有重要的意义。

 

每100g玉米含叶酸12微克,是大米的3倍;含钾238至300mg,是大米的2.45至3倍;含镁96mg,是大米的3倍;并包含谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多类抗氧化剂,所以,玉米具有多类保健作用。

 

玉米里包含多类抗癌因子,如谷胱甘肽、叶黄素与玉米黄质、微元素硒与镁等。谷胱甘肽可以用本身的“手铐”铐住致癌物质,使其失去活性并且通过消化道排到体外,它又是种强力的抗氧化剂,是人体中最有效的抗癌物。玉米里还包含硒与镁,硒可以加速身体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤不能得到氧的供应而衰亡;而镁,一方面可以抑制癌细胞的发展,另一方面能令身体内的废物尽J陕排到体外,从而起到预防癌的功效。玉米里的叶黄素还可以预防大肠癌、皮肤癌、肺癌与子宫癌,玉米黄质则可以预防皮肤癌与肺癌。

 

玉米里富含烟酸,烟酸是葡萄糖耐量因子(GIP)的组成物,是能够增强胰岛素作用的营养元素,因此,用玉米代替主食,有利于血糖的调节。

 

在做玉米粥、玉米面糊糊、玉米面窝头时,不要忘记加些碱。这是因玉米中的烟酸有63%至74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸,长时间食用也许会发生癞皮病。为避免这类状况,最好在玉米粥里适量的放些碱,使玉米里的结合型烟酸释放出来,变成游离型烟酸,以便被人体吸收。更多精彩文章推荐阅读:有便秘排便痛?2招练肛门括约肌可缓解

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文章关键字: 主食 粗粮 长寿