想健脾养胃?老中医首推姜、莲藕6大食物

幽幽乐| 2015-08-14 17:00:14
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4)莲藕健脾养胃

 

在秋天吃莲藕排骨汤安神润肺养胃是个不错的选择。古代,莲藕就是食疗养生圣品。以中医观点来看,生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒,可清热生津、凉血止血、散瘀,适用于口乾舌燥及火气大的人;莲藕煮熟后,性由寒转温,有健脾养胃、补气养血、止泻的效果,适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。但有消化道溃疡、容易胀气和大肠激躁症的人不宜多吃,因为莲藕的纤维多,会促进肠道蠕动。而脾胃虚寒,如容易腹泻、胃口不佳的人,以及女性生理期时,应避免吃性寒的生藕,而改吃熟藕,以免加重不适。

 

5)空心菜润肠通便

 

中医认为空心菜清热解毒、润肠通便,如同天然保护罩,可防止夏天的细菌病毒入侵体内。以营养学角度来看,空心菜可健胃整肠。空心菜的硷性会降低肠内酸度,帮助好菌生长;空心菜含大量纤维质,可降低胆固醇,且含铁量比红凤菜和高丽菜高。不过,空心菜性味偏寒,体虚者不适合多吃。此外,空心菜会影响中药补养药物,如黄耆、人参、当归、川芎、何首乌的效果,如服用以上中药,宜错开2~3小时后再吃空心菜。

 

6)白萝卜助消化

 

白萝卜生食可止渴、清热,并促进肠胃蠕动、帮助消化,有「小人参」美称。营养师许云卿举例说,日本人在便当中加入黄萝卜、广东人在三宝饭中加入腌萝卜,都有帮助消化的效用。白萝卜熟食能利尿消肿胀,帮助排便。

 

需注意的是,吃中药可以吃白萝卜,但服用补气的人参和高丽参时,要避开白萝卜,以免补气效果减半。此外,因白萝卜性偏寒,胃溃疡、先兆性流产和经期不顺的人,勿过量生食白萝卜。

 

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关键词: 养胃食物 养胃 健脾
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