想健脾养胃？老中医首推姜、莲藕6大食物
幽幽乐 2015-08-14 17:00:14
4)莲藕健脾养胃
在秋天吃莲藕排骨汤安神润肺养胃是个不错的选择。古代，莲藕就是食疗养生圣品。以中医观点来看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口乾舌燥及火气大的人；莲藕煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。但有消化道溃疡、容易胀气和大肠激躁症的人不宜多吃，因为莲藕的纤维多，会促进肠道蠕动。而脾胃虚寒，如容易腹泻、胃口不佳的人，以及女性生理期时，应避免吃性寒的生藕，而改吃熟藕，以免加重不适。
5)空心菜润肠通便
中医认为空心菜清热解毒、润肠通便，如同天然保护罩，可防止夏天的细菌病毒入侵体内。以营养学角度来看，空心菜可健胃整肠。空心菜的硷性会降低肠内酸度，帮助好菌生长；空心菜含大量纤维质，可降低胆固醇，且含铁量比红凤菜和高丽菜高。不过，空心菜性味偏寒，体虚者不适合多吃。此外，空心菜会影响中药补养药物，如黄耆、人参、当归、川芎、何首乌的效果，如服用以上中药，宜错开2～3小时后再吃空心菜。
6)白萝卜助消化
白萝卜生食可止渴、清热，并促进肠胃蠕动、帮助消化，有「小人参」美称。营养师许云卿举例说，日本人在便当中加入黄萝卜、广东人在三宝饭中加入腌萝卜，都有帮助消化的效用。白萝卜熟食能利尿消肿胀，帮助排便。
需注意的是，吃中药可以吃白萝卜，但服用补气的人参和高丽参时，要避开白萝卜，以免补气效果减半。此外，因白萝卜性偏寒，胃溃疡、先兆性流产和经期不顺的人，勿过量生食白萝卜。
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