几种常见易做的夏季养生好汤
大宋 2015-07-15 11:05:00
在夏天是比较适合喝些汤的，很多的汤类都有补益的效果，夏天的汤需要能清热、消暑、祛湿、健脾。夏天，天气燥热，应烧些清热解毒的汤喝，有多种营养可口的汤，可根据自己的口味选择。
1、去燥润肺老鸽汤。主要的食材有：鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。制作方法：将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用；将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。主要功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
2、白菜干猪肺汤。主要的食材有：猪肺120克，白菜干90克，蜜枣5个。制作方法：将白菜干泡开、洗净、切断，蜜枣去核、洗净，猪肺用清水反复冲洗、切块；把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮两小时，调味即可。主要功效：燥热咳嗽者、气喘、痰少而粘、微热口干、咽喉干燥
3、莲藕黄豆排骨汤。主要的食材有：猪排骨、莲藕、黄豆、料酒、姜片、花椒等。制作方法：将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；点火后砂锅放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、高汤、花椒、姜片、黄豆、盐、藕块等，待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。
夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些清淡少油、易消化的食物。推荐阅读：夏季养生健康饮食的五大技巧
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