夏季养生必备佳品—丝瓜

大宋| 2015-06-09 10:05:00
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丝瓜食用时应当去皮,有多种食用方法,可以凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜营养丰富,含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等营养物质。其所含有的各类营养在瓜类食物中最高,是夏季养生的必备食物之一。

 

中医认为,丝瓜性凉、味甘,入肝、胃经;具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。

 

提高免疫力 预防心血管疾病。丝瓜富含维生素C,维生素C具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

 

抗过敏。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

 

美容护肤。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

 

丰胸。丝瓜中含有十分丰富的B族维生素,B族维生素可以促进新陈代谢,有利于雌性激素和孕激素的合成,起到美胸的功效。

 

丝瓜营养价值很高,还有各种功效,但是丝瓜性寒,多食能滑肠致泻。脾虚便溏者不宜服用,此外,对于咳嗽痰多色白,或咳痰多白沫的慢性支气管炎患者,食用会加重病情,也不宜食用。推荐阅读:夏季美白祛斑食谱:蒜蓉蒸丝瓜

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