又是枇杷成熟时 你会吃枇杷吗
patience 2015-05-24 07:05:00
又是一年枇杷成熟的季节，水果摊上随处可见它的身影。枇杷与大部分果树不同，秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时雨露，为“果中独备四时气者”。那您知道枇杷怎么吃对身体最好吗？
在市面上，有红肉和白肉两种枇杷。白肉枇杷果实小，果肉呈白色至淡黄色，肉质细腻，汁多味甜。而红肉枇杷果实大，果肉为橙黄色或橙红色，胡萝卜素含量较丰富，果皮较厚、肉质较粗、口感相对较酸，既可鲜食，也可制成罐头。
中医认为，枇杷性凉，味甘酸，入肺经、脾经和肝经，可润肺下气、化痰止咳、生津止渴、和胃降逆，能缓解肺热咳喘、阴虚肺燥之久咳不愈以及胃阴不足、口干口渴等。
《本草纲目》中记载“枇杷能润五脏，滋心肺”。枇杷可配合其他药物使用，也可平常食用，药食同源，其核仁、叶子、花亦可入药。比如，把枇杷叶晾干制成茶叶，可泄热下气、和胃降逆，为止呕之良品，可缓解各种呕吐呃逆。
医生说，枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，众所周知的川贝枇杷露，就是由其提炼而成；枇杷果中富含的维生素a、胡萝卜素，对保护视力、保持皮肤健康润泽都有着十分重要的作用；枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，可以增进食欲、帮助消化。在孕早期吃点枇杷，可以改善恶心呕吐的症状。
在购买枇杷时，以个大匀称、饱满结实、果皮橙黄、茸毛完整的为佳。不新鲜的枇杷容易出现茸毛脱落，而变质的枇杷表皮会出现颜色深浅不一的斑块，在选材时应多加注意。
新鲜枇杷通过一些简单的做法，同样可充分发挥枇杷的药用价值，大家可以适当利用。相关文章链接：润肺止咳吃枇杷 如何巧妙挑选
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