注意：如何选择煎中药的罐子
大宋 2015-04-17 15:05:00
现如今，煎中药的器具越来越多。煎药需要用煎药罐子，然而人们用的煎药罐子种类不一，有用砂锅的，有用搪瓷锅的，还有的人用不锈钢锅等。那该如何选择煎中药的罐子呢？
砂锅、瓦罐：这几种陶制品性质稳定，熬制过程传热比较慢，受热均匀，不易熬糊，是熬药的首选器皿。但是使用这些容器熬药时要注意两点：一是新的砂锅有沙眼，容易漏水，使用前可先往锅里放些大米或小米，放点水煮一煮，刷干净后再熬药就可以了；二是砂锅一定不要在没水的情况下干烧。
搪瓷锅：搪瓷锅或耐热的玻璃器皿，可以作为熬药的次选。不过选择时也要注意，要用没有彩釉的搪瓷锅，因为彩釉可能含铅，会污染药液。如果搪瓷锅有掉瓷或裂纹也不要用了。
不锈钢锅、铜锅：不锈钢或铜性质比较稳定，不易与药物成分发生反应，并且比较容易清洗。但是这两种锅传热比较迅速，稍不注意，局部就容易烧干，药材粘在锅壁上，易将药熬糊，所以用这种锅熬药过程中最好不时搅动一下以免熬糊。
高压锅、电饭煲：现在厨房小家电十分普及，它们能不能用来熬药呢？答案是不能。因为这些电器多是在高压或密闭的环境中“闷煮”，药材中的很多成分不能进入药液，而是大部分留在了药渣中，降低了药效。
服用中药的时间：
饭前：一般在饭前30～60分钟服药。治疗病位在下(肠道、肝肾虚损或腰以下)的疾病，药宜饭前服用，以使药性下达，因为在空腹状态下，药液能直接与消化道黏膜接触，较快地通过胃进入肠道，从而较多地被吸收而发挥作用，不致受胃内食物稀释而影响药效。
饭后：一般在饭后15～30分钟服药。治疗病位在上(如心肺胸膈、胃脘以上)的疾病，药宜饭后服用，可使药性上行。健胃药及对胃肠道有刺激的药物(如甘露消毒丹等)，宜饭后服用，这样可减少药物对胃肠黏膜的损害；毒性较大的药物，也宜在饭后服用，以免毒性药物吸收太快发生不良反应。推荐阅读：总感觉疲劳没精神吃什么中药好
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