春季养生暖胃补气需要吃萝卜
大宋 2015-04-07 19:05:00
春天就会以吃萝卜为养生的方式，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，萝卜其实是有补气和暖胃的效果的，春季暖胃补气要吃萝卜。
有“小人参”之美称的萝卜，里面含有维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。有朋友可能会说，吃生萝卜会不会有辣心的感觉，有胃不好的不想吃，那么还要一种简单的方法，早晚各服用一袋奘灵水苏糖，胃溃疡的根本原因是由于胃黏膜受损或胃酸过多而被胃酸侵蚀了。奘灵水苏糖有很强的耐酸性，可以促进有益菌的增殖，抑制有害菌，从而有效修复损坏的黏膜组织，也就在根本上缓解了患者的痛苦。
春季怎么吃萝卜效果最佳：民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，这样的说法也是说明了萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤；中间段含糖量较高，可切丝凉拌；尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌等。平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。
冬冷春湿时最宜吃的萝卜菜肴就是白萝卜滚白贝，做法就是以白胡椒为汤，它有驱寒祛湿、温中暖胃之功。白萝卜入汤甜、淋又清润益气，而白贝是有“江南第一鲜”之美称的贝类。白胡椒白萝卜滚白贝，清润鲜美可口，有暖胃益气、散寒祛湿的功效，且男女老少皆宜。
材料：白胡椒10~20粒，白萝卜、白贝各500克，生姜3片。
做法：1、用刀背稍敲裂白胡椒;把白萝卜去皮、切块；用淡盐水养白贝12小时。2、起油爆香姜稍炒白贝片刻，铲起备用。3、再加清水1500毫升(约5碗量)和萝卜，武火滚沸约15分钟；4、下白贝和白胡椒煮至刚熟，下盐便可，为3~4人量。
立春后进补要适度。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。春天容易上火，阳气上亢，饮食上还是要注意清淡，多吃水果蔬菜，积极的参加户外的活动以增强体质。推荐阅读：雨季多吃萝卜少食肉可防湿气
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