上班族怎么样健康带饭食用
暖阳 2015-02-18 10:15:00
很多上班族经常带饭到公司，作为一天的午餐，所以经常使用到微波炉，所以要的饭带要能很快加热，且不易变形的食物。，米饭不像面包这些容易脱水干瘪，影响口感，在加热的时候一定盖上盖子，并且适当的撒一些水在米饭上，这样加热出来的米饭松软润口，吃上去也不干巴巴的。
虽说午餐不如早餐那么重要，但是吃好午餐也是下午工作效率的保证，食物多样，但叶类食物不易保存，所以更多带饭可选择根茎类蔬菜，比如胡萝卜，芹菜，西兰花等等。最好的配菜是“一荤一素一菇”。
不管带的饭菜准备的多么营养可口，毕竟也不属于新鲜菜，但是仍然可以采用一些方法减少亚硝酸盐的生成，最简单有效的方法就是在准备饭菜的时候提前把明天要带的菜准备出来，千万不要真的是上桌了之后大家吃“剩”下的。因为在吃饭中，大家不断翻动菜品过程中，菜增加了与空气接触面积，更容易发生变质。所以，如果自己带饭，一定要在上桌前就单独准备出来，并且减少翻动。
虽然自己带饭比外面小餐馆要来的放心，但食物在放置了一晚上之后仍然不可避免会损失掉不少营养素，因此特别建议要带上水果当零嘴，补充维生素。推荐阅读：上班族压力大 吃对食物能减压
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