春季到来，有些食物是必吃的
暖阳 2015-02-09 02:33:00
立春饮食调养应从享受清爽绿色蔬菜的初春阳气出发，进而达到调养体质的目的。辛甘的蔬菜有助于春阳及护阳，这些蔬菜有葱、芫荽、红枣及花生等，至于胡萝卜、花菜、白菜及青椒等新鲜蔬菜，也有提升阳气之效，不妨适时补充一下。
在立春吃一些春季的新鲜蔬菜，一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜，同时也包括吃春饼。春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼，多以豆芽、韭黄或韭菜、粉丝、鸡蛋等炒成的合菜作馅儿包着食用。萝卜、韭黄、韭菜皆为辛味食物，有辛甘发散的功效，有利于升发和保护阳气。春季应肝，主升发疏泄，而辛味食物恰好有此作用。
立春时节需吃的食物，多以白萝卜为主，而以荠菜为最佳，荠菜又名护生草、菱角菜，营养价值很高。很多人喜爱冬季进补，但是立春后进补要适度。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。人生于自然，应顺应自然规律。立春前后饮食上可适当吃些韭菜、香菜、蔬菜，春韭、葱、香菜、萝卜、西红柿、香椿、豆腐、豆豉、虾仁、蜂蜜、牛奶、白开水等。
春季“肝气”旺，会影响脾胃的运化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣，来控制过旺的肝气。立春过后，平日脾胃不好的人，一定要饮食清淡、适量，尤其应忌食羊肉、狗肉等热性食物或海鲜等发物。应适当减少进补，可顺应季节的变化多吃些温性的食物，比如生姜、大蒜糯米、胡萝卜等，能起到祛阴散寒的良效。
立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。初春时期，人体呼吸系统抵抗力下降，是呼吸道传染性疾病高发期，辛辣的食物刺激呼吸道，容易上火，更易感染病毒。推荐阅读：保护眼睛吃什么好？春季明目食物大搜罗
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