冬季常吃肉烹饪加点茴香防积食
暖阳 2015-01-23 11:30:00
冬天气温下降，天气寒冷，人们会选择多吃些鱼肉来保暖防寒，但是食用肉类过多，不仅容易长肉发胖，身材变形，还容易积食，造成肠胃不适。因此专家建议：冬季吃肉，烹饪时不妨加点茴香可防积食。
茴香含有一种叫做茴香油的成分，能促进消化，增强肠胃蠕动，排出积存气体的功效。冬天吃的油腻时，烹制肉类不妨加点茴香来调味，不仅可以祛除肉类的腥味，还能增强肠胃消化功能，能缓解和预防胀气积食。此外，茴香当中的茴香醚还有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。
大小茴香都是常用的调料之一，味辛性温，有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用。茴香含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高，能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。所以，茴香是冬季护卫肠胃健康，预防积食的好帮手。除了茴香，冬季缓解预防积食，还可以适当多吃些酸味食物，酸味食物护肝滋阴，能刺激消化液分泌，加速肠胃蠕动，不仅能增强抵抗力，还有助于减肥瘦身。
防积食食物不仅有茴香，还有山楂、酸奶、柠檬等有益食物，多食用对肠胃是有好处的。
山楂。山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。山楂具有很好的健胃、助消化作用，且山楂中含有脂肪分解酶，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。
酸奶。酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
醋。醋不但可以调味，而且具有生津开胃的保健功能，经常吃点醋，可促进胃液分泌，美容养颜。此外，醋被身体吸收后，能分解脂肪，对瘦身消脂有一定作用。在烧鱼或煨排骨时也要加点醋，以促进其所含的钙、铁、磷等有机物更多地溶解出来，进而促进消化吸收。
贮存一定的能量养生，所以养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。推荐阅读：冬季炖肉加点黄芪养生防感冒
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