冬天养生，四款食谱提高抵抗力
暖阳 2015-01-10 12:00:00
冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。因此中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。我们身边有很多健康食疗食谱帮助我们健康养生。
1、虾皮炒小白菜：
原料：小白菜1捆、虾皮一小把、葱花若干。
做法：小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下；葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净；热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒；2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅即可食用。
功效：虾皮炒小白菜营养丰富，小白菜具有丰富的粗纤维，同时虾皮却含有大量的钙、蛋白质以矿物质。
2、银耳罗汉果煲鸡汤：
原料：银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。
做法：将银耳洗净，用清水浸透;鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮，切厚块。加适量清水入汤煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后，改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。
功效：增强体质，延年益寿。
3、天麻炖乌鸡：
原料：乌鸡1只(约750克)，天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精盐适量，香菜段少许。
做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。
功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效。
4、炒双菇：
原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
功效：可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
随着生活水平日益的提高，很多人对自身健康的重视程度越来越高，如何养生逐渐成为人们口中常讨论的话题。冬季养生的重要原则是“养肾防寒”，合理膳食，适当运动，健康养生。推荐阅读：土豆变主食，怎样吃才健康
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