冬天养生,四款食谱提高抵抗力

暖阳| 2015-01-10 12:00:00
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冬季气候寒冷,寒气凝滞收引,易导致人体气机、血运不畅,而使许多旧病复发或加重。因此中医认为冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。我们身边有很多健康食疗食谱帮助我们健康养生。

 

1、虾皮炒小白菜:

 

原料:小白菜1捆、虾皮一小把、葱花若干。

 

做法:小白菜洗干净,切5-6CM长的段,用沸水焯一下;葱切葱花,利用煮开水的时间,把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净;热锅倒油,油5成热的时候放入葱花爆香,然后放入小白菜翻炒;2分钟后,把洗净的虾皮放进去接着炒几下,出锅即可食用。

 

功效:虾皮炒小白菜营养丰富,小白菜具有丰富的粗纤维,同时虾皮却含有大量的钙、蛋白质以矿物质。

 

2、银耳罗汉果煲鸡汤:

 

原料:银耳40克,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200克,姜2片,盐适量。

 

做法:将银耳洗净,用清水浸透;鸡剥好,去内脏,焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮,切厚块。加适量清水入汤煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后,改用慢火继续煲约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。

 

功效:增强体质,延年益寿。

 

3、天麻炖乌鸡:

 

原料:乌鸡1只(约750克),天麻25克,川芎、白茯苓各10克,姜片5克,料酒10克,精盐适量,香菜段少许。

 

做法:乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可。

 

功效:乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效。

 

4、炒双菇:

 

原料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

 

做法:香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

 

功效:可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

 

随着生活水平日益的提高,很多人对自身健康的重视程度越来越高,如何养生逐渐成为人们口中常讨论的话题。冬季养生的重要原则是“养肾防寒”,合理膳食,适当运动,健康养生。推荐阅读:土豆变主食,怎样吃才健康

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