教你巧吃火锅，不得病更健康
幽幽乐 2014-12-04 03:45:00
寒冷的冬季来上一顿热气腾腾的火锅，想想就够味，不但吃起来爽快，人也感觉暖和多了。但从调查数据来说，每年因为吃火锅就医的人可不少，那是不是不能随心所欲吃火锅了呢？也不是，看你怎么吃！
怎么吃火锅更健康
火锅温度高、味道重，很多人在吃完以后不仅有胃肠不适的表现，还会出现口疮、牙龈肿痛等“上火”症状。而且，为了吃得“热乎”，很多人从滚烫的锅中捞出菜，一边吹，一边就往嘴里送，这样食管和胃黏膜很容易被烫伤。
长期食用过烫食物，不仅会引起急性食管炎和胃炎，而且还有可能导致癌变。如果是表面的口疮刺激，还会引起患者的关注，但一旦出现看不见的食道伤，加上反复的食物刺激，很有可能会引起反流性食道炎。很多人还喜欢喝火锅汤，反复煮过的火锅嘌呤比较高，很多人会发现尿酸一过性增高，如果有痛风史的病人，甚至会在吃完火锅后诱发痛风，所以，火锅汤还是尽量不要喝。
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