冬季了，营养师教你健康吃火锅
幽幽乐 2014-12-02 15:59:00
天气变得严寒，亲朋好友三五人聚在一起吃着热乎乎的火锅堪称冬天一大乐事，然而在大快朵颐的同时却有不少热量地雷隐藏其中，过了一个冬天，腰间也多了一大圈。因此营养师特地整理出4个危险火锅食材，并利用小小的方法，让你享用之余也能吃出健康。
1.油豆腐
吃火锅时必备的油豆腐外层金黄、内里柔嫩，并含有高量的钙质，受到许多人的喜爱。但由于制作过程时经过油炸，一块的热量高达110大卡，相当于吃了半碗白饭。
下火锅前，先将油豆腐切成四等份，里面塞萝卜或牛蒡等富有嚼劲的蔬菜，增添饱足感，避免过量食用。
2.福袋
将麻糬包入油豆皮做成的福袋不仅外形讨喜，在煮的过程中外皮还会吸附汤汁，吃起来特别鲜甜可口。可是望月理惠子提醒，光是油豆皮热量就已经不低，再加上碳水化合物制品的麻糬，吃多小心肥胖找上门来!
不妨可以挑战自己做手工福袋，先把油豆皮烫过去油，内馅换成海藻类或豆渣，而喜欢嚼劲口感的人，则可将蒟蒻、豆腐、绞肉混合，最后用烫过的菜梗(可用水莲、韭菜等)绑起。健康低卡，饱足感满满!
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