地中海饮食方式可防治心血管病、肾脏病
幽幽乐 2014-11-03 22:45:00
地中海饮食不只对心血管有益处，也可以帮助促进肾脏健康。美国最新研究发现，地中海饮食可以明显降低慢性肾脏病风险。这项研究发表于《美国肾脏医学会临床期刊》(CJASN)。
何为地中海饮食
地中海饮食(Mediterranean diet)，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。
地中海饮食方式可防治心血管病、肾脏病
高血压、糖尿病都是肾脏病危险因子，现在有越来越多人罹患慢性肾脏病，随着年龄老化，肾脏功能逐渐衰弱，因而使慢性肾脏病防治逐渐受到重视。美国哥伦比亚大学医学中心米纳许·卡崔里博士医学团队想透过研究了解饮食是否可以帮助预防慢性肾脏病。
卡崔里博士表示，许多研究发现，地中海饮食对心血管疾病、阿兹海默症、糖尿病、癌症与其他疾病防治很有益处。许多研究证据显示，如果吃得很差、很不营养，可能引起肾脏病，不过学界并不知道地中海饮食对促进肾脏健康是否也有帮助，这次研究就是希望能找出答案。
地中海饮食含括丰富蔬菜、水果、鱼类、豆类等食物，饮食中所采用的油脂也对心脏很好，红肉、加工食品与甜食摄取量则尽量降到最低。
研究人员以九百人为观察对象，追踪近七年，分析他们饮食倾向地中海饮食程度。研究人员将地中海饮食各原则化成点数，点数越高，代表这人饮食越接近地中海饮食。结果发现，每增加一点，罹患慢性肾脏病的机率便下降百分之十七。最接近地中海饮食的人，罹患慢性脏病风险下降百分之五十，肾功能急速衰退风险也减少百分之四十二。
美国布莱根妇女医院医师茱莉·林在评论中提醒，地中海饮食只是整体健康生活习惯一环，除了注意饮食，也需要规律运动。更多相关文章推荐阅读：防治心脑血管病超有效的"救命食谱"
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