必看减肥新招：吃饭时加点醋
幽幽乐 2014-08-21 17:45:00
餐点中加醋，下一餐热量摄取较少，利于减肥。美国营养师辛西亚瑟斯指出，餐点中加点醋，通常下一餐吃进的热量较少，一整天下来有机会减少两百至两百七五大卡的热量摄取，但对于少部分人直接一次大量喝纯醋的做法，专家提醒还是要留意肠胃的承受能力，建议当成食物的调味佐料即可。
必看减肥新招：吃饭时加点醋
辛西亚瑟斯表示，醋对辅助血压、血糖控制皆有些许助益。美国营养学院期刊曾刊出研究指出，在餐点中加醋可减少一整天热量摄取。
醋可用于取代调味品、酱料，但不代表需要饮用大量的水果醋。很多人爱喝水果醋养生，但最好别过量。若是喝添加很多糖分或添加物的水果醋饮品，还不如喝白开水。
此外，醋能让所摄取的维生素C较不易被氧化，而维生素C有助细胞间结合物质形成。但营养师强调，并不建议喝原汁醋，尤其是有胃部疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡等人，强迫自己喝醋，用量控制不宜，反而会让溃疡症状恶化，建议民众可采一比五的醋与水比例稀释，配合个人体质状况，先少量但渐次性增加，以不勉强自己为原则，尤其是对酸接受度不佳民众，也别只求健康，强迫自己喝醋心。
醋的种类不少，含丰富维他命C的水果与醋搭配是不错的选择，对改善气色有些许的辅助作用。至于坊间有些直接喝醋的养生法，专家认为不必仿效。
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