开胃酒知识大全，超实用！
幽幽乐 2014-05-16 04:45:00
去西餐厅或外国朋友家做客时，有必要先了解一些西餐礼仪，比如开胃酒。开胃酒又称餐前酒，是西方餐桌礼仪里非常重要的一个组成部分，也是让你快速勾起食欲的一种饮料。开胃酒有哪些种类？哪些葡萄酒适合做开胃酒？如何饮用开胃酒？这些开胃酒知识，你都可以在本文找到答案。
世界各国常见的餐前开胃酒
餐前开胃酒的类型多种多样，最常见的是加强型葡萄酒如马德拉葡萄酒(Madeira)、雪利酒和白波特酒。一些利口酒也可以充当餐前酒；白葡萄酒和香槟也被很多人当作餐前酒来饮用，尤其是美国人。
在法国的南部，比较常见的餐前开胃酒是帕蒂斯茴香酒(Pastis)；在诺曼底，苹果白兰地是人们最爱的开胃酒；在法国东部，阿尔萨斯起泡葡萄酒(Cremant D’Alsace)则是餐前酒的不二之选。此外，香槟和干邑白兰地也是法国家庭中经常饮用的餐前酒。吉尔鸡尾酒(Kir cocktail)是法国非常著名的餐前酒之一，而且这种酒在北美也日益流行起来。年轻、新鲜的博若莱新酒(Beaujolais Nouveaux)也是法国餐前酒的最佳选择之一。
在意大利，各种比特酒如仙山露(Cinzano)、金巴利(Campari)、比尔(Byrrh)、萨雷尔(Salers)、苏士(Suze)、味美思和阿玛罗苦味酒都是餐桌上常见的开胃酒。而味美思和阿玛罗苦味酒(amaro)不仅在家庭聚餐中非常受欢迎，还在酒吧盛行。
在希腊，一款最典型的餐前开胃酒是茴香烈酒(ouzo)。在地中海东部的国家如巴勒斯坦、以色列、叙利亚、黎巴嫩和约旦，亚力酒(arak)是开胃酒的最佳选择。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
