想开胃吃什么好？三类开胃菜走天下
幽幽乐 2014-05-12 12:53:20
开胃菜为什么吃了能开胃呢？开胃菜一般为小点心、烘焙食品或其他酸性菜肴的开味小菜，有刺激味蕾、增加食欲的作用，在胃口不佳、生病或者天气炎热时，来上几道开胃菜，营养什么的都不再是问题。
开胃菜类型1、开胃肉食
【柠檬嫩牛肉】
用料：
牛上脑肉 150g、柠檬1个、黄瓜 100g、洋葱25g、胡萝卜 50g、西红柿 50g、盐、香油 适量。
做法：
1、牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用。
2、 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用。
3、 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。
小贴士：
洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过，口感较脆。
特色：
是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。牛肉中有清新的柠檬香，不但好吃，而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽，光泽细腻。
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